Karfiol. Heidelbeeren. Rotkraut.

Freitag | 17.02.2017

ZUTATEN

  • 1/3 Karfiolkopf
  • 1/2 Schalotte
  • 2 EL Rotkraut, gehackt
  • 2 EL Heidelbeeren
  • 1 Handvoll Nüsse
  • 1 EL Granatapfelkerne
  • 1 EL Honig
  • Apfelessig
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Karfiol in einem Mixer zerkleinern, bis er die Form und Grösse von Cous Cous annimmt. Schalotte in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem zerkleinerten Karfiol, dem gehackten Rotkraut, den Heidelbeeren, dem Honig und den Nüsse mischen. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • Mixer