• DDL_Salat-1701

Rote Rübe. Erdapfel. Pesto.

Dienstag | 17.01.2017

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ZUTATEN

  • 1 gekochte Rote Rübe
  • 1 gekochter Erdapfel
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL grünes Pesto
  • 1 kleine Schalotte
  • 2 EL weißer Balsamico

ZUBEREITUNG

Rote Rübe und Erdapfel in Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem Rucola auf einem Teller anrichten. Pesto und in dünne Scheiben geschnittene Schalotte darauf geben und mit Balsamico abschmecken.