Gnocchi. Rucola. Zitrone.

Dienstag | 20.12.2016

ZUTATEN

  • 100 g Gnocchi (Frischetheke)
  • 100 g weiße Bohnen (Dose)
  • 150 g Rucola
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 Zitrone, Saft
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Gnocchi lt. Packung gar kochen und etwas abkühlen lassen. In einer Schüssel gemeinsam mit den weißen Bohnen, Rucola und Granatapfelkerne vermischen.
Aus Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und den Salat damit marinieren.

Tipp: Viele fertige Gnocchi muss man nur noch mit heißem Wasser überbrühen und ziehen lassen. Hierzu benötigst du dann nur einen Wasserkocher!

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • Herd
  • Wasserkocher