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Süsskartoffel. Dattel. Röstzwiebel.

Donnerstag | 15.12.2016

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ZUTATEN

  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Karotte
  • 1/2 Avocado
  • 2 Datteln
  • eine Prise Zimt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1 TL Mandelsplitter
  • 1 TL Röstzwiebeln

ZUBEREITUNG

Die Süßkartoffel und die Karotte schälen, grob würfeln und weich kochen.
Süßkartoffel, Karotte, Avocado und Dattel in einem Mixer gut cremig mischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Aufgießen und mit den Mandeln und Röstzwiebeln servieren.

Tipp: Suppe vorbereiten und erst im Büro mit heißem Wasser aufgießen. Röstzwiebeln gibt es auch in Bio-Qualität bereits fertig zu kaufen.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • (Stand-) Mixer
  • Herd