Mozzarella. Orange. Pesto.

Freitag | 11.11.2016

ZUTATEN

  • 1 Mozzarella
  • 1 große, reife Tomate
  • 1 paar Rucolablätter
  • 1 TL grünes Pesto
  • 1 EL Orangensaft
  • 1 TL Zitronenzeste
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomate würfeln. In ein Glas die Rucolablätter reinlegen. Dann abwechselnd den Mozzarella und die Tomaten einschlichten. In einer Schüssel das Pesto, den Orangensaft und das Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und die Zesten drüberstreuen.

Tipp: Wer mag kann auch eine ganze Orange rein würfeln.