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Rote Rübe. Kren. Obers

Donnerstag | 03.11.2016

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ZUTATEN

  • 250 g vorgekochte Rote Rüben (im Glas)
  • 2 EL frisch geriebener Kren
  • 100 ml Schlagobers
  • Salz, Pfeffer
  • Sprossen

ZUBEREITUNG

Die vorgekochte Rote Rübe abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Frischen Kren dazu reiben, Obers dazu geben und in einem Mixer zu einer homogenen Gazpacho mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige frischen Sprossen drüber geben.

Tipp: Die Gazpacho kann schon am Abend vorher vorbereitet werden.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • (Stab-) Mixer