Fenchel. Apfel. Dill.

Dienstag | 18.10.2016

ZUTATEN

  • 150 g Fenchel
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 Apfel
  • 2 EL frischer, gehackter Dill
  • 20 ml Olivenöl
  • Saft von einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Fenchel gut waschen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit den Pinienkernen vermischen. Den Apfel gut waschen, halbieren, entkernen und in dünne Schnitze schneiden; zum Fenchel mischen. Dill fein hacken und mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat damit marinieren.