Tomate. Parmesan. Petersilie.

Montag | 03.10.2016

ZUTATEN

  • 50 g eingelegte Trockentomaten
  • 1 Handvoll geriebener Parmesan
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 2 Sardellenfilets
  • 20 ml Olivenöl
  • 2 EL Sauerrahm
  • schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Trockentomaten in einem Sieb abtropfen lassen. Gemeinsam mit dem geriebenen Parmesan, der grob gezupften Petersilie, den Sardellenfilets und dem Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einer Creme pürieren. Den Sauerrahm unterrühren und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Kann wunderbar am Vorabend vorbereitet werden. Dazu empfehlen wir eine Scheibe frisches Brot.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • (Stab-) Mixer

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