• DDL_2909_suppe

Gurke. Radieschen. Pinienkerne.

Donnerstag | 29.09.2016

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ZUTATEN

  • 1/2 Gurke
  • 2 Radieschen
  • 1/2 Schalotte
  • 1/2 Avocado
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Wasser
  • etwas Chiliflocken, je nach Schärfegrad
  • 1 EL Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Gurke, die Radieschen und die Zwiebel grob würfeln. Die Avocado halbieren, mit Hilfe eines Löffels aus der Schale lösen und ebenfalls grob hacken. Gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls es zu dickflüssig ist, einfach etwas Wasser beigeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipp: Kann auch schon am Vorabend zubereitet werden und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • (Stab-) Mixer