• 2411_ImGlas

Zucchini. Reis. Jogurt.

Freitag | 24.11.2017

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ZUTATEN

  • 1 Portion Reis (nach Anleitung zubereiten)
  • 1/2 Zucchini, geraspelt
  • 1 TL Ölivenöl
  • 2-3 getrocknete Tomaten
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1/2 Jungzwiebel
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Jogurt

ZUBEREITUNG

Zucchini in Olivenöl anbraten. Tomaten klein hacken und kurz mit den Zucchini mitrösten. Kurkuma und Tomatenmark dazumischen. Die Jungzwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles mit dem Reis mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jogurt dazugeben und alles gut vermengen. 

DU BRAUCHST AUSSERDEM

  • Herd
  • Pfanne

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