• 2311_Suppe

Zucchini. Petersilie. Röstzwiebeln.

Donnerstag | 23.11.2017

  • 2311_Suppe

ZUTATEN

  • 2 Zwiebel, grob gewürfelt
  • 1 Zucchini, grob gewürfelt
  • 400 ml Hühnersuppe
  • 2 EL Sauerrahm
  • Salz & Pfeffer
  • Röstzwiebeln
  • geriebener Parmesan
  • 1 EL fein gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG

Zwiebeln und Zucchini anrösten, mit Suppe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren, Sauerrahm dazumischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. IM Büro aufwärmen und mit Petersilie, Röstzwiebeln und Parmensan servieren. 

DU BRAUCHST AUSSERDEM

  • Herd
  • Topf
  • Stabmixer

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