• 1711_ImGlas

Erdäpfel. Ei. Feta.

Freitag | 17.11.2017

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ZUTATEN

  • 5 gekochte Erdäpfel
  • 100 g Feta
  • 100 g Kichererbsen, Dose
  • 1 Handvoll Vogerlsalat
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 weich gekochtes Ei

ZUBEREITUNG

Die Erdäpfel und das Ei am Abend vorher kochen und mit in’s Büro nehmen.

Erdäpfel klein schneiden und mit zerbröseltem Feta, Kichererbsen und Salat vermischen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl ein Dressing machen und den Salat marinieren. Gemeinsam mit dem weich gekochten Ei servieren.

DU BRAUCHST AUSSERDEM

  • Herd

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