• 2510_AufsBrot

Linse. Paprika. Tortilla.

Mittwoch | 25.10.2017

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ZUTATEN

  • 1 rote Paprika, entkernt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 Prise Cayenne Pfeffer
  • 3-4 EL gekochte Linsen
  • 1 EL Couscous (zubereitet nach Anleitung)
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Röstzwiebel
  • 2 Tortilla Wraps

ZUBEREITUNG

Paprika, Zwiebel mit Cayenne Pfeffer in einem Blender pürieren. Linsen und Couscous mit Kreuzkümmelpulver, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf je eine Tortilla etwas Paprikamus und die Hälfte vom Linsencouscous geben. Röstzwiebeln und Petersilie dazu und zu einem Wrap drehen. Im Büro aufschneiden und genießen. 

DU BRAUCHST AUSSERDEM

  • Blender
  • Herd
  • Topf

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