• 1710_Salat

Feige. Feta. Rucola.

Dienstag | 10.10.2017

  • 1710_Salat

ZUTATEN

  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Handvoll Sprossen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL honig
  • 2 EL weißer Balsamico
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Jungzwiebel
  • 4 Feigen
  • einige Chashwenüsse
  • 100 g Feta

ZUBEREITUNG

Rucola waschen und gemeinsam mit den Sprossen in eine Schüssel geben. Olivenöl, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen und den Salat damit vermischen. Jungzwiebel und Feigen waschen, würfeln und gemeinsam mit den Cashewnüssen untermischen. Feta zerbröseln und oben drauf verteilen.

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