• 0210_Aufstrich

Kürbis. Ziege. Sprosse.

Montag | 02.10.2017

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ZUTATEN

  • 200 g Kürbis, z.B. Hokkaido
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • grobes Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Sprossen

ZUBEREITUNG

Den Kürbis am Abend zu Hause waschen, grob würfeln, mit Olivenöl einstreichen und auf einem Blech im Ofen für 30 Minuten bei 200°C(Ober-/Unterhitze) backen. Anschließend abkühlen lassen. Gebackenen Kürbis mit in’s Büro nehmen und diesen Mittags mit einer Gabel oder einem Pürierstab zerdrücken. Mit Ziegenfrischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sprossen garnieren.

DU BRAUCHST AUSSERDEM

  • Backofen

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