• 2403_ImGlas

Paprika. Couscous. Spinat.

Freitag | 24.03.2017

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ZUTATEN

  • 3 EL Couscous (instant)
  • 1 gelbe Paprika
  • 3 Cocktailtomaten
  • 1/2 Schalotte
  • 1/2 Handvoll Spinat
  • 1 EL Estragonsenf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Couscous mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Paprika, Tomaten und Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit dem fertigen Couscous und dem Spinat mischen. Das Dressing aus Senf, Olivenöl und Zitronensaft untermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • Wasserkocher