• 2303_Suppe

Mais. Mandelmilch. Avocado.

Donnerstag | 23.03.2017

  • 2303_Suppe

ZUTATEN

  • 100 g Hühnerbrustfilet
  • 200 g Mais (Dose)
  • 100 ml Kokosnusswasser
  • 50 ml Mandelmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 EL Kokosnussraspeln
  • 3 Basilikumblätter
  • Salz
  • 1/2 Avocado

ZUBEREITUNG

Das Hühnchen in der Pfanne braten. Gemeinsam mit dem Mais, Kokosnusswasser, Mandelmilch, Limettensaft, Cayennepfeffer und Kokosnussraspeln in einen Mixer geben und mixen, bis eine cremige Suppe entsteht. Mit 150 ml heißem Wasser aufgießen und gut umrühren. Als Deko Basilikum und aufgeschnittene Avocado auf die Suppe geben.

Tipp: Das Huhn schon am Vorabend zu Hause vorbereiten.

DU BRAUCHST ZUSÄTZLICH
  • Wasserkocher
  • Mixer
  • Herd